Biskut yang ranggup dan sedap…sesuai dijadikan kudapan atau juadah musim perayaan. Buah tangan untuk jiran yang beragama kristian yang akan menyambut perayaan Hari Natal hujung minggu ini.
Bahan-bahan
- 250g butter
- 100g gula castor
- 100g gula perang
- 1 biji telur
- 400g tepung gandum
- 50g serbuk badam
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh emplex
- 1 sudu teh esen vanila
- Badam cincang dan coklat cip sesuka hati
Cara-caranya
- Ayak tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan emplex. Ketepikan.
- Kacau mentega, gula castor, gula perang dan esen vanila menggunakan seduk kayu atau spatula.
- Setelah sebati masukkan telur dan kacau. Masukkan tepung yang telah diayak, sedikit demi sedikit.
- Akhir sekali masukkan badam cincang dan coklat cip gaul sebati. Simpan adunan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
- Panaskan oven 160 c . Bulatkan adunan dan tekan menggunakan garfu diatas dulang pembakar. Bakar selama 20 minit, menggunakan api atas dan bawah atau mengikut oven masing-masing.
- Sejukkan biskut di atas rak. Biskut akan ranggup apabila ia benar2 sejuk.
Nota: untuk mendapatkan saiz biskut yang sama, saya timbang adunan 15g setiap satu. Biskut akan mengembang dua kali ganda.
Selamat mencuba 