Resepi Premium Royal Thai Buttercake Versi Red Velvet by Ummu Yusuf
Sementara siapkan bahan2, panaskan oven terlebih dahulu, suhu 150c selama 10 minit
Bahan-bahannya :
- 200 gram tepung naik sendiri
- 1 tsp baking powder
- 15 gram serbuk koko
(campurkan tepung naik sendiri + baking powder +serbuk koko) - 150 gram butter
- 70 gm gula icing
- 70 gram gula halus
- 12 gram ovalette
- 181 gram telur ( saya guna gred B, pukul telur macam nak buat telur dadar, kemudian timbang untuk dapatkan 181 gram telur sahaja)
- 80 gram yogurt
Loyang saiz 7 inci
Cara:
- Mix butter, gula ising, gula halus & ovalette sampai betul-betul kembang dan menjadi warna putih
- Kemudian masukkan telur sedikit demi sedikit, mix sekejap
- Seterusnya, masukkan tepung naik sendiri + baking powder powder +serbuk koko berselang seli dengan yogurt, mix sekejap sampai sebati
- Kemudian, masukkan esen creamy vanilla dan pewarna merah, mix sekejap
- Lorekkan adunan, guna lidi atau chopsticks, dan hentak loyang dua tiga kali untuk buang udara yang ada dalam adunan kek
- Seterusnya sediakan tray atau loyang, kemudian lapik tisu, basahkan dengan air,kalau tak ada tisu boleh gunakan kain tuala.
- Letak loyang adunan kek atas tray yang dilapik tisu basah & bakar kek pada suhu 150- 160, selama 50-60 minit atau ikut oven masing2.
Selamat mencuba ❤️