Resepi Tempeyek ikan bilis
- 1 beg tepung beras cap gajah 1
- 200ml santan kotak
- 600ml air – (Tuang separuh2. Kepekatan adunan ikut mcm mana tebal tempeyek yang sis suka yee.Boleh tambah lagi air kalau suka tempeyek lebih nipis)
- 2 sudu ketumbar*
- 2sudu jintan manis*
- 2sudu jintan putih*
- 7ulas bawang putih – (Tumbuk lumat)
- 4sudu tepung jagung
- 1 biji telur
- 1 sudu kapur (bancuh dgn air)
- Garam dan perasa secukupnya
- 1 mangkuk ikan bilis belah
- 1 mangkuk kacang tanah
- 2kg minyak utk menggoreng
- 10 helai daun limau purut (hiris halus. Optional. Kalau taksuka takpayah letak pun takpe)
Cara-cara
- Blend kering bahan bertanda *, tumbuk bawang putih. Campurkan air,santan, tepung beras, tepung jagung,telur, bhn blend, bawang putih, kapur, daun limau purut, garam dan perasa. Kacau sebati.
- Panaskan minyak then rendam sekali acuan tempeyek. Tuang adunan atas acuan yang panas then letak ikan bilis,dgn kacang.
- Goreng sehingga warna tempeyek jadi golden brown. .
Selamat mencuba kawan2!
kredit Nadya Aurora